Kiểm nghiệm Bột ngũ cốc

Bột ngũ cốc rất đa dạng và được chia thành 2 loại chính, 1 loại bột dành cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi và 1 loại bột dành cho người trưởng thành. Tuy nhiên, cả 2 loại bột ngũ cốc đều phải tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm theo quy định nhằm xác định sản phẩm đó liệu có an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng hay chưa? Có những mối nguy hại nào cho cơ thể hay không?

Kiểm nghiệm Bột ngũ cốc các loại còn là điều kiện tiên quyết đầu tiên giúp doanh nghiệp thực hiện đăng ký công bố sản phẩm hoặc tự công bố sản phẩm theo quy định tại Nghị định 15.

Tại sao phải kiểm nghiệm Bột ngũ cốc?

• Trên thị trường hiện nay có hàng ngàn loại bột ngũ cốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ nhưng vẫn được bày bán tràn lan trên thị trường. Để người tiêu dùng chọn mua được Bột ngũ cốc an toàn và rõ nguồn gốc xuất xứ là điều không phải dễ dàng.
• Đặc biệt nếu đối tượng sử dụng Bột ngũ cốc là trẻ em, sức đề kháng chưa đầy đủ, hoàn thiện, khi  sử dụng các sản phẩm không được đảm bảo an toàn có thể gây ra hậu quả đáng tiếc.
• Do đó, các cơ sở, doanh nghiệp muốn sản xuất, kinh doanh bột ngũ cốc cần phải Kiểm nghiệm sản phẩm và đăng ký Công bố chất lượng sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
• Bước kiểm nghiệm trước khi công bố là cực kỳ quan trọng đối với doanh nghiệp, và chỉ tiêu kiểm nghiệm như thế nào mới phù hợp. Liệu doanh nghiệp tự xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm đã đúng theo quy định của Bộ Y Tế ban hành hay chưa?

Căn cứ để xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm Bột ngũ cốc các loại

• QCVN 11-4:2012/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với‘sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
• Quyết Định 46/2007 BYT: về việc ban hành – Quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
• QCVN 8-1:2011/BYT: Quy định giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong sản phẩm thực phẩm
• QCVN 8-2:2011/BYT: Quy định giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong sản phẩm thực phẩm.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm Bột ngũ cốc

• Chỉ tiêu cảm quan: Màu, mùi, tạp chất,…
• Chỉ tiêu hóa lý: Độ ẩm, Protein, Lipid,…
• Chỉ tiêu vi sinh: Vi sinh vật hiếu khí, Coliform,…
• Chỉ tiêu kim loại nặng; Hàm lượng Chì (Pb), Thủy ngân (Hg),…
• Hàm lượng hóa chất không mong muốn theo thông tư 50
• Chỉ tiêu độc tố vi nấm trong sản phẩm

Cách lấy mẫu để kiểm nghiệm Bột ngũ cốc các loại

• Mẫu sản phẩm sản xuất và đóng gói kín, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
• Gửi mẫu về phòng nhận mẫu của kiemnghiemthucpham.com.vn hoặc liên hệ chúng tôi để nhận mẫu tận nơi qua SĐT; 0931110363
• Điền đủ Thông tin như Tên mẫu, Tên và địa chỉ đơn vị gửi mẫu
• Lượng mẫu kiểm nghiệm: 300g – 500g tùy vào chỉ tiêu phân tích

Dựa vào các quy chuẩn kỹ thuật trên đây và tùy thuộc vào bản chất mỗi loại sản phẩm bột ngũ cốc và mục đích kiểm nghiệm như kiểm nghiệm để làm hồ sơ công bố bột ngũ cốc hay kiểm nghiệm để xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cũng như giám sát định kỳ thì chúng tôi sẽ xây dựng những chỉ tiêu cho phù hợp quy định và tối ưu hóa chi phí cho các doanh nghiệp.

Trên đây là những tư vấn về cách lấy mẫu, xây dựng chỉ tiêu liên quan đến kiểm nghiệm Bột ngũ cốc các loại. Mọi vướng mắc về kiểm nghiệm sản phẩm phẩm hay kiểm nghiệm Bột ngũ cốc quý doanh nghiệp vui lòng liên hệ đến SĐT hotline: 093 111 0363 – 093 111 9336 – Email: hotro.azf@gmail.com để được tư vấn dịch vụ nhanh chóng, chính xác.